烘焙美食：核桃奶油蛋糕
来源：北京润堂西点培训学校 时间：2021/1/10 10:21:49
食材：全蛋150克，砂糖100克，低筋面粉110克，奶香粉1克，蛋糕油5克，三花淡奶8克，奶油100克，核桃粒50克，提子干17克，杏仁片适量
风味特点
口感清香
小提示：果碎好在面糊做好后用手拌入。
制作步骤
1.先将配方中的所有材料准备好备用
2.把全蛋倒入机桶
3.把糖倒入机桶中速打至砂糖完全溶化。
4.加入低筋面粉、奶香粉、蛋糕油，拌至无粉粒，打至原体积的1.5倍，
5.加入奶油拌均匀。
6.加入三花淡奶，拌均匀。
7.把提子干、核桃粒加入，拌匀。
8.装入裱花袋，挤入纸杯模具内
9.装入八分满。要摆放整齐
10.表面撒上杏仁片作装饰。
11.入炉，以上火170°C，下火140°C的炉温烘烤。约烤30分钟至完全熟透，出炉冷却即可。
